Sistem Kewaspadaan Pangan dan Gizi (SKPG) dimaksudkan sebagai rangkaian kegiatan pengamatan situasi pangan dan gizi melalui penyediaan data/informasi, pengolahan data, analisis dan rencana intervensi untuk penanganan masalah gangguan pangan dan gizi. Maksud dari kegiatan penyusunan Peta Pangan dan Gizi adalah untuk menyediakan data/informasi tentang keadaan tingkat kerawanan pangan di Kabupaten Hulu Sungai Selatan yang disajikan dalam bentuk pengolahan data, analisis data dan pemetaan.
Tujuan dari penyusunan Peta Pangan dan Gizi Kabupaten Hulu Sungai Selatan antara lain adalah :
1. Untuk memberikan gambaran tentang situasi pangan dan gizi penduduk terutama golongan penduduk beresiko tinggi terhadap kerawanan pangan dan gizi.
2. Untuk menyediakan informasi bagi analisis dan faktor-faktor penyebab yang saling berkaitan sehingga dapat menentukan pilihan upaya pencegahan yang mungkin langsung atau tidak langsung terkait dengan program pangan dan gizi.
3. Untuk pengambilan keputusan oleh pemerintah provinsi, kabupaten/kota berkaitan dengan penyusunan prioritas, pengaturan sumberdaya dan dana untuk memenuhi program pangan dan gizi, dalam keadaan normal maupun darurat
4. Untuk meningkatkan kemampuan prediksi daerah berdasarkan atas kecenderungan yang terjadi saat ini, dalam memperkirakan kemungkinan perubahan pangan dan gizi yang akan terjadi.
